冷やし甘酒

現在は寒い冬の飲み物だと思われがちな甘酒ですが
実は、江戸時代には夏の飲み物として売られていました。

江戸時代は夏の死亡率がとても高かったそう。
そこで江戸庶民は夏バテ防止の栄養剤、飲む点滴として
甘酒を飲んでいたんです。

ですから甘酒を冷やし飲むのはごく普通のことなのです。
甘酒は冷やしても、もちろんおいしいのです。

氷をひとつ浮かべて飲むのもいいですね。
甘酒が甘すぎると思う方でも、そうすればちょうどよい甘さになります。